פיוז'ן (בישול) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מסיר: de:Internationale Küche, nl:Fusion (keuken) |
מ בוט מוסיף: it:Cucina fusion |
||
| שורה 17: | שורה 17: | ||
[[es:Cocina fusión]] |
[[es:Cocina fusión]] |
||
[[fr:Cuisine fusion]] |
[[fr:Cuisine fusion]] |
||
[[it:Cucina fusion]] |
|||
[[vi:Fusion]] |
[[vi:Fusion]] |
||
גרסה מ־20:47, 28 בנובמבר 2009
פיוז'ן, הוא סגנון בישול שנוצר בעשרות השנים האחרונות. בסגנון בישול זה, נעשה שימוש בטכניקות בישול וחומרי גלם שמקורם ממטבחים שונים בעולם.
הפיוז'ן התאפשר עקב ההתפתחויות הטכנולוגיות, שאפשרו את שינוע מוצרי המזון השונים בין חלקי העולם תוך פגיעה מינימלית באיכותם, ולרוב אף ללא פגיעה כלל.
סגנונות הפיוז'ן השונים צמחו בעיקר בערי מהגרים גדולות, שם נמצאים זה לצד זה בני קהילות שונות ורעיונות שונים עוברים ביניהן וחודרים לבישול.
