סשימי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
סשימי בדרך כלל מדגים |
מ בוט מוסיף: eo:Sasĥimio |
||
| שורה 18: | שורה 18: | ||
[[cy:Sashimi]] |
[[cy:Sashimi]] |
||
[[de:Sashimi]] |
[[de:Sashimi]] |
||
[[eo:Sasĥimio]] |
|||
[[es:Sashimi]] |
[[es:Sashimi]] |
||
[[fi:Sashimi]] |
[[fi:Sashimi]] |
||
גרסה מ־17:06, 20 באוקטובר 2010
סשימי (ביפנית: 刺身, פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא מאכל יפני הכולל דגים טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב רוטב סויה עם חזרת יפנית (ואסבי).
סשימי אינו סוג של סושי, אך לרוב מוגש יחד איתו. לרוב הסשימי מורכב מדג נא, אך לעתים גם מפירות ים. אם משתמשים בתמנון לסשימי נהוג לבשלו קודם. פחות שכיחים אבל לא חריגים הם סשימי צמחוני או סשימי עם בשר אדום נא. ייתכן שהשם סשימי הגיע מהמנהג לשים את זנב הדג על החתיכות, כדי לאפשר לסועדים לדעת איזה דג הם אוכלים.
