משה בתיבה
ערך זה עוסק במאכל מבצק עלים ונקניקיות. אם התכוונתם לשיר ילדים של קדיש סילמן, ראו משה בתיבה (שיר).
משה בתיבה הוא מאכל, המזוהה בעיקר כארוחת ילדים המורכב מבצק עלים ונקניקיות. באנגלית נקרא המאכל Pigs in a blanket, "חזירים בשמיכה" ואילו בעברית הוענק לו השם "משה בתיבה" בעקבות ספרה של רות סירקיס, "ילדים מבשלים" שיצא ב-1975.
המאכל מתייחס לכמה מוצרי מזון המתבססים על נקניקיות המגולגלות בבצק בווריאציות שונות, הנפוצות בעיקר בישראל, ארצות הברית, הממלכה המאוחדת, איטליה, אוסטרליה, אירלנד, גרמניה, הולנד, רוסיה, קנדה ויפן.
המאכל בתרבויות שונות [עריכה]
בארצות הברית, שם המאכל אינו מתייחס לנקניקיות בבצק בלבד. לעתים הנקניקיות נעטפות בביסקוויט, פנקייק או קרואסון.
בממלכה המאוחדת, המאכל "חזירים בשמיכה" מורכב ממיני נקניקיות העטופות בבייקון והוא מוגש בדרך כלל בארוחת הצהריים של חג המולד או בארוחות על האש. כיום נחשב המאכל לחלק מסורתי בארוחת חג המולד.[1]
ברוסיה, המאכל קרוי "Сосиска в тесте" — "נקניקיות בבצק".
בגרמניה, המאכל קרוי "Würstchen im Schlafrock" — "נקניק בחלוק", המורכב גם הוא מבצק עלים ומכיל לעתים פנקייק, גבינה ובייקון.[2]
בדנמרק, המאכל בנוי מהרכבו המסורתי וקרוי "Pølsehorn" — "נקניק לחמנייה".
בישראל, המאכל מזוהה כארוחת ילדים, המוגש עם קטשופ. המאכל אינו מוגש במסעדות והוא נאפה באופן ביתי, או בהפשרה של המזון כמוצר מוקפא.
