שיחה:רפי כהן (שף)

שם הערך

רפי כהן זה גם השם של שני כדורגלנים ישראלים (שוער וחלוץ), כפי שמעידים הדפים המקושרים לכאן. מור שמש 17:19, 22 בנובמבר 2006 (IST)

אכן.. צריך להכין דף פירושונים ולהעביר את הערך הזה לרפי כהן (שף). המקרה פה הוא לא כמו באלי כהן (יש מספר שחקני כדורגל עם השם הזה, אבל גם מרגל מפורסם) שם ברור איזה ערך צריך להיות הבכיר - המרגל. כאן אין אחד ממש בכיר. צהוב עולה 17:24, 22 בנובמבר 2006 (IST)

נעשה. Segal 14:39, 6 בדצמבר 2006 (IST)

האם

רק לי הערך נראה כמו פרסומת למסעדה? ‏עדיאל‏ 20:45, 19 בנובמבר 2007 (IST)

קיצצתי, אולי צריך לקצץ עוד. חי _{◣ 19.11.2007, 20:49 (שיחה)}

מסעדת רפאל נחשבת לאחת משתיים עד חמש המסעדות הטובות בישראל והשף אחד מחמשת השפים הטובים בישראל, על ידי כמעט כל מבקרי המסעדות ורוב הקהל. ידע מינימלי בתחום דרוש על מנת לדעת זאת. לפני שקוטלים צריך לדעת מה הדעה המקובלת ולא בעיה לבדוק זאת. צחי לרנר 21:13, 19 בנובמבר 2007 (IST)

"רוב הקהל" ? היו בחירות, או משהו כזה ?

"נחשבת לאחת משתיים עד חמש המסעדות הטובות בישראל" ? יש כזה דירוג ?

מילא רפי כהן זכאי לערך, אבל למה "מסעדת רפאל" מקבלת ערך בהפניה מהמילה "רפאל" ? מה היא עשתה בשביל מדינה ?

בובי קש 20:01, 4 בדצמבר 2007 (IST)

בהחלט יש דירוגים של מבקרי ומדריכי המסעדות השונים התומכים בהיות המסעדה מהטובות בישראל כמו גומיו בעבר (כל זמן שיצא לאור) וכיום מדריך מפה, שגיא כהן, דניאל רוגוב ועוד, צריך ידע מינימלי בתחום. הדירוג הוא ניתן למסעדה ולא לשף כי שם באה יכולתו לידי ביטוי, אין בדרך כלל מדריכי שפים או דירוגי שפים אלא יש מדריכי מסעדות, או דירוגי מסעדות. במונח "רוב הקהל", כמובן שלא רוב האנשים במדינה (מעל לשלושה מיליון), אלא מדובר ברוב אוהבי המטבח העילי, בדומה לזה שיש הסכמה לערכם של יצירות בטהובן במוזיקה הקלאסית או לערכן של יצירות ואן גוך בציור, או ערכם של מחזות שייקספיר, שגם זה לא עניין אובייקטיבי, אלא סובייקטיבי, שנקבע על ידי רוב המבינים בתחום, לא על ידי כולם. צחי לרנר 20:34, 4 בדצמבר 2007 (IST)

טוב...נו...יחי ההבדל הקטן. מסעדה מחזיקה מעמד שנתיים, ובטהובן נצחי. גומיו נסגר ושקספיר יתקיים. מדריך מפה יחיה עוד כמה שנים, ואן גוך לא ימות לעולם.

יש לי המון כבוד לשף כהן, אבל למה כשאני מקיש "רפאל" אני צריך לקבל בפירושונים את המסעדה רפאל שתהיה מחר "מסעדת יוסי"  ?

בובי קש 22:01, 4 בדצמבר 2007 (IST)

ההשוואה לא הייתה במידת הגדולה והתרומה לאנושות אלא בעיקרון הדומה. ניקוד ודירוג מעניקים למסעדה, הרבה יותר הגיוני לתת ערך למסעדה ולא לשף, הרבה פעמים מסעדה היא יציר כפיו של המסעדן המרכיב את האוכל, בוחר את השף, קונצפט ולא השף דווקא, פה יש חפיפה. גומיו לא נסגר אלא גומיו ישראל. ומדריך מישלן האדום, שאינו קיים בישראל קיים ברציפות מאז 1900 (למעט מלחמת העולם השנייה). השף פועל בתוך המסעדה ובה כשרונו בא לידי ביטוי, מה שחשוב זה המסעדה ולא השף. באירופה יש הרבה מאוד מסעדות ובתי קפה שקיימים עשרות שנים (גם בישראל יש אבל מעטים) ולא מעט שקיימים מאות שנים צחי לרנר 22:24, 4 בדצמבר 2007 (IST)

לגבי שפים ומסעדות יש כאלה שתבשיליהם ותרומתם לטכניקות הבישול היוו בסיס למאכלים של מאות שנים אחרי כן, ורבים מהמאכלים והטכניקות אנו סועדים על שולחננו או במסעדות בלי לדעת זאת. ולגבי שייקספיר ודומיו יש בין המומחים הגדולים החולקים על חשיבותם, למשל ברנרד שואו כמדומני שחלק על חשיבותו של שייקספיר והוא לא היה היחידי וקלאסיקה בכל דבר היא נכון לרגע זה ויכולה להשתנות בעתיד, אז תהיה קלאסיקה חדשה. צחי לרנר 22:27, 4 בדצמבר 2007 (IST)

תמונות

מה מהותן של התמונות הרבות המקשטות את הדף? צביה - שיחה 10:47, 30 באוקטובר 2011 (IST)

היי צביה, שף ניכר במנות שהוא ממציא, שף הוא הרי טבח מקצועי, כל היתר הרבה פחות חשוב. אנחנו לא יכולים להביא את הטעמים והריחות, אז התמונות הן המעט שבמעט. צחי לרנר - שיחה 11:40, 30 באוקטובר 2011 (IST)

האומנם הוא המציא את המנות הללו? לא נראה לי. צביה - שיחה 11:42, 30 באוקטובר 2011 (IST)

בוודאי, הוא המציא את הנוסח המדוייק של המנות האלה, שף הוא בין השאר אדם שממציא מנות. הוא מבשל מגיל צעיר והתלמד במשך שלוש שנים אצל ארבעה מגדולי השפים בתבל. מסעדתו מופיעה בכל רשימה של המסעדות הטובות בישראל. לדעתי רפי כהן הוא אחד השפים המוכשרים ביותר בארץ ומסעדת רפאל היא אחת המסעדות הטובות בישראל.

צביה, את צודקת בכך שהוא לא המציא את הסברינה, אבל את המתכון הספציפי של הסברינה על מרכיביו, הוא יצר. היתרון בתמונות הן שהן משמשות כטקסט ויזואלי. ניתן לכתוב באריכות על המנות המיוחדות והנהדרות, כדוגמת "לינגוויני חלמונים" וכן הלאה, אומנם להראות תמונה של המנה, זה נפלא, וחבל שאין את זה בכל הערכים. לצערי יש ערכים רבים נעדרי תמונות, כי אין מספיק ויקיפדים שיצלמו אותן. אולם בערכים רבים שצחי כותב, הוא מעורב גם בצד "המציאותי" של הכתיבה. קרי, הוא אינו לוקח רק מידע זמין באינטרנט ובספרים, אלא הולך למקום עליו הוא כותב, פוגש את האנשים וכן הלאה. כך אנו זוכים גם לתמונה של השף, כפי שיש בערך הזה, וגם למנות שבזכותן התפרסם. ולערך יש ערך מוסף. מקווה שעונה לשאלה. באשר לכמות התמונות, זה תמיד שאלה של טעם (תרתי משמע) יש שהולכים בגרסת "כל המוסיף גורע", אחרים בטענה כי "כל המרבה הרי זה משובח" אני אולי הייתי הופכת חלק מהתמונות לגלריה, אבל זה נכנס תחת טעם אישי, ואני מעדיפה לא לכפות אותו על כותב הערך הראשוני. אבל לתמונות ודאי שיש מקום. Itzuvit • שיחה • ויקיפדיה בצבע 11:54, 30 באוקטובר 2011 (IST)

אז צחי, מה על הפיכת התמונות לגלריה? זה נראה לי יארגן את הערך. צביה - שיחה 11:57, 30 באוקטובר 2011 (IST)

רק לציין שלא הייתי הופכת את כל התמונות לגלריה, רק כמה מהן. ושוב, זה לא קריטי, הערך גם יכול להשאר במצבו, אבל זה אפשרי. Itzuvit • שיחה • ויקיפדיה בצבע 12:02, 30 באוקטובר 2011 (IST)

לדעתי, הערך יכול להישאר במצבו. אני חושב שהתמונות משתלבות עם הטקסט, ורק מוסיפות לו (גם אילוסטרציה, אבל גם אפשרות לדעת במה מדובר). אני לא הייתי מעביר אותן לגלריה. אלדד • שיחה 22:23, 30 באוקטובר 2011 (IST)

לדעתי יכולים להשאיר כך. נראה טוב לעיניים, כאיור לטקסט. לגלריה אפשר בעתיד להוסיף עוד דברים. אז אפשר יהיה להחליט אלו פריטים יהיו בגלריה ואלו יישארו כאיור לטקסט.עדיף להשאיר החלטה זו למי שהשקיע ביצירת הערך.Ewan2 - שיחה 23:43, 30 באוקטובר 2011 (IST)

קישור שבור

במהלך מספר ריצות אוטומטיות של הבוט, נמצא שהקישור החיצוני הבא אינו זמין. אנא בדקו אם הקישור אכן שבור, ותקנו אותו או הסירו אותו במקרה זה!

• http://www.rol.co.il/sites/raphael
  • In רפי כהן (שף) on 2013-06-21 10:24:48, 404 Not Found
  • In רפי כהן (שף) on 2013-06-24 01:03:52, 404 Not Found
  • In רפי כהן (שף) on 2013-07-08 23:13:24, 404 Not Found

--Matanyabot - שיחה 02:14, 9 ביולי 2013 (IDT)

הפרשיה האחרונה

יש סיבה מיוחדת לכך שלא קיים כל אזכור לפרשיה האחרונה וההתדרדרות במצבו? מה מותר ומה אסור לכתוב? איימי וו - שיחה 19:03, 21 במאי 2014 (IDT)

לעניות דעתי, הסיבה היחידה שאין אזכור היא שאף אחד לא כתב ולא עדכן. אלדד • שיחה 19:12, 21 במאי 2014 (IDT)

היי איימי. אזכור דווקא קיים, אני עדכנתי בפרק הקישורים החיצוניים בזמן אמת. לא היה לי זמן לנסח, אלדד יעיד שהייתי עסוק בדברים אחרים. מותר לכתוב כל מה שמגובה במקורות יודעי דָבָר, ואסור לכתוב מה שמגובה במקורות שאינם אלא יודעי דַבֵּר... ביקורת - שיחה 21:25, 21 במאי 2014 (IDT)

אכן, אני מעיד (מעניין, כאילו ידעת שאני יודע במה אתה עוסק - ואם כן, אז צדקת). אבל דבר אחד נעלם מעיניי - שעדכנת את הקישורים החיצוניים בערך הנוכחי. אלדד • שיחה 21:45, 21 במאי 2014 (IDT)

דיווח שאורכב ב-04 בפברואר 2022

דיווח מהדף ויקיפדיה:דיווח על טעויות

מצב טיפול: טופל

יש לכם טעות חמורה מה זה מנסה להפוך את המטבחים של איטליה וצרפת למטבח ים תיכוני? המטבחים של טורקיה,לבנון,איטליה וצרפת מובילים את המטבח הים תיכוני, רוב המאכלים המוצלחים פה מועתקים מהם,מי מחזיק מצפון אפריקה?רק בישראל, באיטליה וספרד מי סופר אותם?

הסרתי את המשפט שנראה כמו מחקר מקורי וגם חוזר על פרטים. מתקןמחשב - שיחה 04:11, 4 בפברואר 2022 (IST)