שף ניקולאי

שף ניקולאי (1914 – אוקטובר 1973) הוא הכינוי של יצחק ניקולאי-נירן, שף ישראלי בולט ומחבר ספרי בישול.

אודות[עריכת קוד מקור | עריכה]

פרק זה לוקה בחסר. אנא תרמו לוויקיפדיה והשלימו אותו.

נולד ב-1914. ב-1962 ייסד את המערך הקולינרי של בית הספר למלונאות "תדמור", ובמשך כעשור ניהל את מחלקת הטבחות שם.

שימש כשופט בתחרויות "מלכת המטבח".

ב-1972 החל להגיש בגלי צה"ל תוכנית בשם "שף ניקולאי מכין מנות קרב".

שימש כפרנזטור של חברות שונות, ביניהן פזגז ותנורי שביט.

עסק גם בציור.

מת מהתקף לב בעיצומה של מלחמת יום הכיפורים. על שמו נקראה ספריה בבית הספר "תדמור".