גליצראלדהיד

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
גליצראלדהיד
D גליצראלדהיד
D גליצראלדהיד
שם סיסטמטי Glyceraldehyde
כתיב כימי C₃H₆O₃ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 90.078 גרם/מול
מספר CAS 56-82-6 (לתערובת רצמית), 453-17-8 ( אננטיומר R), 497-09-6 (אננטיומר S)
צפיפות 1.455 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך 145 °C
418.15 K
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

גליצראלדהיד הוא חד-סוכר, שנוסחתו C3H6O3. החומר מתקבל בחמצון של גליצרול כך שקבוצת כוהל אחת הופכת לאלדהיד ונוצר אלדוז. גליצראלדהיד הוא מוצק גבישי שטעמו מתוק.

המולקולה כיראלית כאשר פחמן 2 בשרשרת הוא המרכז הכיראלי. גליצראלדהיד משמשת כדגם לסיווג אננטיומרים D וL של פחמימות כאשר המופע הטבעי של גליצראלדהיד ( שהוא אננטיומר R) יסומל באות D, ואילו האננטיומר שלה יסומל באות L. לכל מולקולת סוכר קובעים את הקונפורמציה מהשוואת מיקום קבוצת הOH של פחמן 2 בהיטל פישר לזה שבגליצראלדהיד.

גליצראלדהיד D

(R)-glyceraldehyde

גליצראלדהיד L

(S)-glyceraldehyde

היטל פישר
D-Glyceraldehyde 2D Fischer.svg
L-Glyceraldehyde 2D Fischer.svg
נוסחת שלד
D-glyceraldehyde-2D-skeletal.png
L-glyceraldehyde-2D-skeletal.png
מודל תלת ממדי
D-glyceraldehyde-3D-balls.png
D-glyceraldehyde-3D-balls.png

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא גליצראלדהיד בוויקישיתוף