טיוטה:קנצ'וטו

<img src="https://ibb.co/n6qrtPm" />

קנצ'וטו הוא תה יפני מסורתי המבוסס על תמצית פרי עץ הלימון היפני. תה זה היה נפוץ מאוד בכפרים ובני השינטו והבודהיסטים נהגו לשתות אותו בעיקר בחגים במאורעות משמחים ובטקס התה היפני המכונה "צ'ה דו".

לתה זה מייחסים סגולות רפואיות אשר מסוגלות לניקוי רעלים, סיוע במצבי רוח ולהאטת הזדקנות עור הפנים והמרפק.

בעבר נהגו להכין את התה ישירות מהפרי, אך כיום עם התפתחות הטכנולוגיה ניתן לרכוש תמציות מוכנות במרכולים השונים ביפן, בחנויות תבלינים ואצל זקנות יפניות שעדיין משתמשות בנוסחה המקורית.

האגדה מספרת שבתו של הקיסר ג'ימו טנו (שהיה צאצא ישיר של אלת השמש) חלתה במחלה חשוכת מרפא, לרופאים ולמכשפים באותה התקופה לא היו פתרונות עד שאחד ממתאבקי הבושידו של הקיסר הציע לתת לה מתה הקנצ'וטו ולאחר מס' ימים חל שיפור משמעותי במצבה והיא מתה בסוף.

נדיר להשיג את תמצית תה הקנצ'וטו מחוץ ליפן עקב עלויות השילוח הבינלאומי ומס הייצוא הגבוה אשר קיים ביפן, עם זאת, מכון וולקני איתר מס' פריטים מעץ הלימון היפני במדינת ישראל: במצפה רמון, בחצור הגלילית וברמות מאיר, כך שמי שחפץ להשיג את הפרי ולהכין ממנו את התה המפורסם יכול ליצור קשר עם האנשים אשר העצים בבעלותם.