מרקפטואתנול

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
מרקפטואתנול
2-מרקפטואתנול
Mercaptoethanol.png
שם סיסטמטי 2-הידרוקסי-1-אתאנתיול
שמות נוספים 2-מרקפטואתנול
תיוגליקול
β-מרקפטואתנול
נוסחה כימית C₂H₆OS
מסה מולקולרית 78.13 גרם/מול
מספר CAS 60-24-2
צפיפות 1.114 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך 100 °C
373.15 K
טמפרטורת רתיחה 157 °C
430.15 K
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

2-מרקפטואתנול (ידוע גם כβ-מרקפטואתנול), תרכובת כימית בעלת הנוסחה HOCH2CH2SH. לעתים מסומנת בקיצור ME או βME. מרקפטואתנול משמש להפחתת הקשרים הדיסולפידיים ויכול לפעול כנוגד חמצון ביולוגי. המרקפטואתנול מצוי בשימוש נרחב מאחר שקבוצת ההידרוקסיל בו מעניקה לחומר מסיסות במים ומקטינה את נדיפותו.

מקרפטואתנול נוצר בתגובה:

CH2CH2O + H2S → HOCH2CH2SH

חלבונים עוברים תהליך של דנטורציה בנוכחות מרקפטואתנול הודות ליכולתו לפרק קשרים דיסולפידיים:

cysS-Scys + 2 HOCH2CH2SH → 2 cysSH + HOCH2CH2S-SCH2CH2OH

בשל יכולת זו, נעשה שימוש במרקפטואתנול לשם אנליזה של חלבונים.