משתמש:Haikarimz/האיכרים משפחת ליבוביץ
האיכרים משפחת ליבוביץ מבני המייסדים של המושבה זיכרון יעקב הינו משק ויקב בוטיק חקלאי.
במשק מתמחים בגידול רימון מצוי ובמוצרים מרימונים : מיץ רימונים ,שיכר יין רימונים,שמנים מרימונים : שמן זרעי רימונים ושמן קליפות רימונים לטחורים וגרגרי רימון פרוטים.
שמן זרעי רימונים עשוי מהזרעים הלבנים שבתוך גרגרי הרימון האדומים , מכיל ריכוז גבוהה של חומרים בשם נוגד חמצון , ברזל, ויטמינים,חומצות ומינרלים: למניעה וטיפול בסרטן, כולסטרול ולחץ דם, שימושים קוסמטיים לעור ועוד...[1]
שמן קליפות רימונים טחורית לטחורים השמן המצוי בקליפה של הרימון יכול להוות גורם המסייע ומקל בבעיית טחורים חיצוניים , שמן מרימונים זה מכיל : חומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה ותאנין , חומרים אלו נחשבים כאנטי-דלקתיים, מרפאים ומאחים פצעים ומכווצים כלי דם.
שיכר רימונים שיכר רימונים הינו משקה אלכוהולי המיוצר על ידי התססה של עסיס מיץ רימונים ,בניגוד ליין מענבים כל משקה אלכוהולי מפירות שעבר תהליך תסיסה והוא איננו מענבים נקרא שיכר.
מיץ רימונים טבעי סחוט טרי מיץ רימונים טבעי סחוט טרי הינו משקה העשוי מסחיטת רימונים , בקטגוריה זאת נכללים אך ורק מיצים שלא הוכנסו בהם חומרים משמרים , תמציות טעם וצבע , תרכיז או רכז,מים וסוכר. צריכת מיץ רימונים [2] מונעת מחלות לב וכלי דם , מורידה כולסטרול , מקלה בכאבי דלקת פרקים וגודש בכבד , יעילה לסובלים ממחלות הנגרמות מעודף חומציות, מונעת אנמיה , טובה לסוכרת , נגד סרטן השד והערמונית ואף משפרת בעיות זיקפה וזיכרון.
גרגרי רימון ופריטת רימונים פריטת רימון הינו הליך בו פורטים כלומר מקלפים או מפלחים את הרימון ומוצאים ממנו את הגרגרים ,בשפה המקצועית מוצרים שעוברים הליך זה משתייכים ל "fresh cut" כלומר פירות וירקות טריים קלופים, תהליך הפריטה של גרגרי הרימון יכול להתבצע בהליך מכני על ידי מכונות או בצורה ידנית.בגמר התהליך מתקבל מוצר הסופי שנקרא גרגרי רימון פרוטים ,כל ההליך נעשה בחדר מיוחד שהינו חדר נקי , מחוטא עם בקרת טמפ'.
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
פר מיכאל אבירם מחקרים רפואיים על הרימון
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
[[קטגוריה:יין]] [[קטגוריה:משקאות]] [[קטגוריה:מיצים]] [[קטגוריה:יקבים]]