ספוליאטלה (sfogliatelle) הינו מאפה איטלקי בצורת קונכייה. משמעות המילה ספוליאטלה באיטלקית היא "הרבה עלים/שכבות", “טעם המאפה הוא דמוי עלים הנערמים זה על גבי זה".

מקור המאפה[עריכת קוד מקור | עריכה]

הספוליאטלה סנטה רוזה הוכן במנזר סנטה רוזה שבאיטליה, במהלך המאה ה-18.

[[קטגוריה:המטבח האיטלקי]]