משתמש:Odedlan8/מלחפלפל

'מלחפלפל'

תבלין המשלב מלח ופלפל (יש להגותו במילה אחת - מלחפלפל)

מקור

תבלין המלחפלפל הומצא לראשונה ביפן בשנת 1176 על יד ראש משחפת הסמוראים הגדולה ביפן דאז - טאירה נו קיומורי. מאחר ומלאי האופיום בתקופה זו פחת בעקבות האמברגו שהטילו מדינות אסיה הקטנה על יפן נאלצו היפנים למצוא פתרון מקורי ותחליף הולם לטעמו התפל של האורז. בשנת 1161 בעקבות תאונת מטבח מסתורית בביתו של קיומורי נשפך מעט פלפל אל תוך כלי המלח של משפחת קיומורי. בתחילה לא ייחסו חשיבות רבה לטעם החדש שנוצר, אך קיומורי, בהיותו אדם נבון משכיל ומעט סקפטי, הבין כי מה שהתרחש אצלו במטבח עתיד לשנות את פניו של המטבח היפני בפרט והמטבח העולמי בכלל. משנת 1161 עד שנת 1176 ישב קיומורי יום יום, ערבב בזהירות מלח ופלפל, הוסיף קורטוב לחופן עד אשר הצליח להגיע ליחס המושלם בין מלח לפלפל. בנו של טאירה נו קיומורי נקרא מינאמוטו (בתרגום מיפנית - מלחפלפל). לאחר התגלית המרעישה שנפוצה ברחבי יפן כמו שריפה בשדה שיפון ביססה עצמה משפחה קיומורי כמשחפת הלוחמים השלטת ביפן. בשנת 1195 הלך לעולמו טאירה ובנו מינאמוטו תפס את מקומו בשלטון. לאחר פטירתו של אביו הוציא מינאמוטו חוק אשר מחייב הוצאה להורג של כל אדם אשר נתפס אומר מלח פלפל (כשני מילים) ולא מלחפלפל (כפי שיש להגות).