עדה פראדהמן
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קינוח |
| מטבח | הודי |
| אזור מוצא | קרלה |
| מוצא |
 הודו |
| מרכיבים עיקריים | חלב וסוכר |
עדה פראדהמן (במלאיאלאם: അടപ്രഥമൻ; באנגלית: Ada Pradhaman) הוא קינוח מתוק, הנפוץ באזור קרלה, הודו[1].
הקינוח מורכב מאורז או אטריות אורז, ג'אגרי, צימוקים, הל, ואגוזים, שאותם מערבבים ומבשלים בחלב או בחלב קוקוס[2][3].
נהוג להגיש את הקינוח כשהוא חם ובעיקר בתקופה של פסטיבל אונאם.
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת עדה פראדהמן, באתר Rakskitchen
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Sanjeev Dak Kapoor, Dakshin Delights, Popular Prakashan, 2009, ISBN 978-81-7991-400-7. (באנגלית)
- ^ "How to prepare the mainstay of classic ada pradhaman fresh from the kitchen". The Hindu (בIndian English). 2020-08-28. ISSN 0971-751X. נבדק ב-2023-07-15.
- ^ Ada Pradhaman Recipe by Sudhir Nair - Courtyard Bengaluru - Outer Ring Road, NDTV Food (באנגלית)