פטנט כחול V

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
פטנט כחול V
Patentblau V.svg
Patentblau V.svg
נוסחה כימית C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולקולרית 582,66 גרם/מול
מספר CAS 3536-49-0
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

פטנט כחול V (מוכר גם בשם: E131) הוא צבע מאכל סינתטי שצבעו כחול כהה. השימוש בצבע מאכל זה הוא די נדיר.

באירופה, נעשה שימוש בצבע מאכל בייצור ביצה סקוטית, סוכריות ג'לי ועוד. צבע מאכל זה מיוצר בריכוז נמוך, מה שגורם לצבעו להיות ככה ועמוק. החיסרון בצבע מאכל זה הוא שהוא נחלש בחשיפה לאור.[1] ברפואה, פטנט כחול V מסייע לטיפול מחלות הנוגעות לכלי הלימפה. בנוסף, הצבע משמש כחושף כתמים על השיניים והחניכיים. לרוב, כאשר הצבע נחשף לחומוציות גבוה, צבעו ישתנה לכתום. [2]

E131 נאסר בשימוש באוסטרליה ובארצות הברית מכיוון שבכירי ממשרדי הבריאות של מדינות הללו, חושדים כי צבע זו עלול לגרום לתגובות אלרגיות יחד עם תסמינים הכוללים גירוד, בחילות, לחץ דם ובמקרים נדירים אף הלם. [3]

תמונות[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פטנט כחול V בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Journal of Nuclear Medicine, Erratum, 44, 2003-04-01, עמ' 649–649
  2. ^ John H. Yoe, George R. Boyd, Patent blue V as a pH and redox indicator, 11, 1939-09, עמ' 492–493 doi: 10.1021/ac50137a008
  3. ^ F. McNeill, Adverse reactions to patent blue V dye – The NEW START and ALMANAC experience, 36, 2010-04, עמ' 399–403 doi: 10.1016/j.ejso.2009.10.007