פרוג'ה (מאכל)

פרוג'ה (בקירילית: Проја; באנגלית: Proja) הוא מאכל סרבי מסורתי העשוי מקמח תירס ונפוץ בסרביה ובמדינות חבל הבלקן.

המאכל עשוי מקמח תירס, מים או חלב, שמן, חמאה, ביצים ולעיתים יוגורט וירקות שאותם מערבבים יחד לעיסה חלקה ואופים^[1].

הפרוג'ה היה פופולרי בשנות החמישים והיה לסמל של תרבות העוני, כיום נחשב למאכל נפוץ המוגש באירועים משפחתיים, פסטיבלים ומסעדות^[2]^[3].

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא פרוג'ה בוויקישיתוף