קפוסטה גרוכם

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפוסטה גרוכם
Kapusta z Grochem
Groch z kapustą.jpg
מאכלים
סוג תבשיל
מטבח פולני
מוצא פוליןפולין פולין
אופן הגשה חם
מרכיבים עיקריים כרוב ואפונה

קפוסטה גרוכםפולנית: Kapusta z Grochem) הוא מאכל פולני מסורתי ונפוץ, המוגש בארוחת ערב חג המולד[1].

שם המאכל קרוי על שם מרכיביו, כרוב (קפוסטה) ואפונה (גרוכם) ולעיתים נקרא גם עוגת אפונה (Ciupką z Grochem)[2].

המאכל מורכב מכרוב, אפונה, מלח, פלפל, עלי דפנה, אזוב תרבותי, קימל, קמח חיטה, בצל ושומן חזיר[3][4].

מלבד הגרסה הבשרית, ניתן להכין את המאכל עם שמן כתחליף לשומן החזיר.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Kapusta z grochem, aniagotuje.pl (בפולנית)
  2. ^ Kapusta z Grochem (Yucky Green Stuff) recipe - from the The Family Cookbook Family Cookbook, FamilyCookbookProject.com (באנגלית)
  3. ^ Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem, Kwestia Smaku, ‏18 בדצמבר 2017 (בפולנית)
  4. ^ Kapusta z grochem - Śląskie Smaki, www.slaskiesmaki.pl (בפולנית)