ריבופלאבין-5-פוספט
 | |
 | |
| שמות נוספים | Flavin mononucleotide |
|---|---|
| מספר E |
E101a  |
| כתיב כימי |
C₁₇H₂₁N₄O₉P |
| מסה מולרית | 456.344 גרם/מול |
| מספר CAS | 146-17-8 |
| טמפרטורת היתוך |
195 °C 468.15 K |
  | |
ריבופלאבין-5-פוספט (באנגלית: Flavin mononucleotide או Riboflavin-5′-phosphate) היא ביומולקולה השייכת לקבוצת הפלאבינים, והמופקת מויטמין B2 על ידי האנזים ריבופלאבין קינאז ומתפקדת כקופקטור במגוון אוֹקסידוֹרֵדוּקטָאזות (אנזימים המזרזים תגובות חמצון-חיזור).
תוסף מזון
[עריכת קוד מקור | עריכה]ריבופלאבין-5-פוספט משמש גם כצבע מאכל כתום-אדום, באירופה הוא מסומן במספר E כ-E101a.
