רליש בסגנון שיקגו
 | |
| נקניקייה בסגנון שיקגו עם רליש בסגנון שיקגו מלפפון חמוץ, פלפל חריף ובצל כתוספות | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קונדימנט |
| מטבח | המטבח האמריקאי |
| מוצא | אמריקה, שיקגו |
| מרכיבים עיקריים | מלפפון חמוץ |
רליש בסגנון שיקגו מכונה גם "נאון ירוק" ו "רליש אטומי"[1] הוא רליש מתקתק עשוי מירקות מוחמצים, המשמש בדרך כלל כתיבול נקניקיה בסגנון שיקגו.[2] מקור הרליש בעיר שיקגו בארצות הברית. הצבע הירוק הבוהק של התבלין מתקבל על ידי הוספת צבע מאכל כחול. יש הערכות כי צביעת הרליש החלה בשנות ה-70.[3]
השימוש הראשוני ברליש בסגנון שיקגו בנקניקייה, מיוחס למספר מסעדות, כולל Fluky's[4] ו-Superdawg.
הקונדימנט נקרא "רליש אטומי" בהשפעת עידן האטום, במלחמה הקרה[דרושה הבהרה].[1]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון -Stein, Dick (16 במרץ 2016). "Food For Thought: Homemade Chicago-Style Relish". KPLU-FM. אורכב מ-המקור ב-1 באוגוסט 2016.
{{cite web}}: (עזרה)-
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ 1 2 The Hirshon Chicago Atomic Green Hot Dog Relish - ✮ The Food Dictator ✮, www.thefooddictator.com, 2018-06-10 (באנגלית אמריקאית)
- ^ Huff, Andrew (August 27, 2012). "Neon Green Relish: A Taste Test", Gapers Block. Retrieved 2022-01-27, .
- ^ Sabin, Katje. "In a Pickle: What's Up with Green Relish?", LTHForum.com. Retrieved 2022-01-27.
- ^ "The Chicago Dog". Hot Dog Chicago Style – The Search for the Perfect Dog. נבדק ב-2022-01-27.
