אטריות חמות ויבשות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
אטריות חמות ויבשות
热干面
Hot Dry Noodles.jpg
מידע
סוג Hubei cuisine, אטריות עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח הסיני עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא ווהאן
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
אטריות חמות ויבשות (מימין), דו פי (משמאל) וג'יוניאנג (יין אורז מתוק).
ארוחת בוקר של ווהאן

אטריות חמות ויבשותסינית מפושטת: 热干面; פיניין: rè gān miàn) הוא שם למאכל מסורתי של ווהאן, בירת מחוז הוביי במרכז סין [1]. לאטריות חמות ויבשות יש היסטוריה בתרבות האוכל הסינית מזה 80 שנה. המנה מבדילה את עצמה ממנות זהות, מכיוון שהאטריות לא נמצאות במרק, בניגוד למנות אחרות בקטגוריית האטריות החמות של המטבח האסייתי (אנ')[2]. זהו מאכל הבוקר המשמעותי, המפורסם והפופולרי ביותר בווהאן, הנמכר בעיתים קרובות בעגלות רחוב, ומסעדות באזורי מגורים ואזורים עסקיים[3]. האטריות מהוות חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר של האוכלוסייה המקומית, אך בהרבה אזורים נמכרות גם כחטיף ערב בשווקים הליליים. את האטריות ניתן להכין בדקות ספורות, והן מאז זולות - לכן מהוות בחירה פופולרית לארוחת בוקר.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא אטריות חמות ויבשות בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ OotTheMonk. (2012, Feb 20). [Web log message]. Retrieved from http://www.instructables.com/id/Hot-and-Dry-Noodles-Re-Gan-Mian-/
  2. ^ Hubei Tourism Bureau. (2012, 04 21). Hot dry noodles . Retrieved from "Archived copy". אורכב מ-המקור ב-2012-07-22. בדיקה אחרונה ב-22 בנובמבר 2012. 
  3. ^ Yu, J. F. (2006, 10 13). [Web log message]. Retrieved from http://wuhanstories.blogspot.ca/2006/10/needless-to-say-hot-dry-noodle-is-most.html
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.