לדלג לתוכן

אטליז

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף איטליז)
אטליז בטורונטו, בתחילת המאה העשרים
אטליז בג'ורג' טאון, פננג, מלזיה

אִטְליז הוא חנות המשמשת למכירת בשר. בנוסף למכירת הבשר משמש האטליז גם לעיבוד מסוים של הבשר, כך שיתאים לצורכי הקונים, כגון פירוקו של העוף או הבהמה ליחידות קטנות, יישון הבשר, טחינתו וכדומה. העובד בפירוק בשר באטליז קרוי קצב.

אטימולוגיה

[עריכת קוד מקור | עריכה]

מקור המילה ביוונית "קטליז"[1] ובלשון המשנה "נמכרין באטליז ונשחטין באטליז".[2]

כשרות וחלאל

[עריכת קוד מקור | עריכה]

מאפיין מרכזי של אטליז המוּכּר ליהודים הוא שאלת כשרותו של האטליז. אטליז כשר מציין זאת באופן בולט על השלט שבחזיתו, ומציג את תעודת הכשרות שניתנה לו. רבים מהאטליזים בישראל שאינם כשרים מציינים זאת על השלט שבחזיתם, אף שעל פי החוק אין חובה לעשות כן.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ערך זה הוא קצרמר בנושא כלכלה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.