ביטוק (מאכל)
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | פורטוגזי |
| מוצא |
 פורטוגל |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | סטייק, ביצה |
  | |
ביטוק (בפורטוגזית: Bitoque) הוא מאכל פורטוגזי הנפוץ באזור ליסבון, פורטוגל, אך גם בברזיל וארגנטינה.[1]
המאכל מורכב מסטייק מטוגן, שעליו מניחים ביצה מטוגנת ולצידם אורז, שעועית, סלט וצ'יפס.[2]
מלבד שמו המקורי, המאכל נקרא גם ביף אה קאבאלו (מקור התעתיק: Bife a cavalo) או אובו אה קבאלו (Ovo a Cavalo), שפירושם המילולי הוא: "הסטייק שרכב על הסוס" או "הביצה שרכבה על הסוס", בהתאמה.[3]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת ביטוק, באתר Foodfromportugal
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Nita Ragoonanan, Bitoque, 196 flavors, 11 באפריל 2018 (באנגלית)
- ^ Bitoque á portuguesa. - Receita Petitchef, pt.petitchef.com (בפורטוגזית)
- ^ Bife com Ovo a Cavalo -, easyportugueserecipes.com, 9 בספטמבר 2013 (באנגלית)