האגלסלג

האגלסלג
Hagelslag

מאכלים
סוג	מגדן, sprinkles, ממרח

האגלסלאג על פרוסות לחם עם חמאה

האגלסלג (מבוטא גם האחלסלח, בהולנדית: Hagelslag, "סופת ברד" בתרגום מילולי) הם גרגירי שוקולד קטנים ומאורכים שמפזרים על לחם או טוסט ראסק עם חמאה.

מאפיינים

האגלסלג הוא מזון הולנדי מסורתי הנאכל לרוב בארוחת הבוקר או הצהריים. נדיר למצוא אותו מחוץ להולנד, אם כי ניתן לקנות האגלסלג בסורינאם, ברזיל, בלגיה, האנטילים ההולנדיים לשעבר ואינדונזיה (כולן מושבות הולנדיות לשעבר). באזורים אלה משתמשים בדרך כלל בהאגלסג לקישוט קינוחים ועוגות. ניתן לקנות האגלסלג גם בקהילות ההולנדיות האתניות של ניו זילנד, כגון Foxton ב־Manawatū.

בנוסף על האגלסלג רגיל, ישנם וריאנטים כמו האגלסלג בטעם פירות (vruchtenhagel) או האגלסלג שוקולד בצורת פתיתים מסולסלים.

היסטוריה

על פי רישומים היסטוריים מארכיון העיר אמסטרדם, האגלסלג הומצא במקור על ידי B.E. Dieperink, מנהל חברת ממתקי הליקריץ׳ VENCO בשנת 1919. VENCO רשמה פטנט על השם, כך שחברות אחרות לא הורשו להשתמש במונח זה לתיאור מוצריהן. כתוצאה מכך חברת דה רויטר (De Ruijter) הלחימה את המילה hagel ואת טעם המוצר בשמות ההגלסלג שמכרה (כגון ב־vruchtenhagel). דה רויטר התחרתה ב־VENCO עם מבחר הטעמים שלה, כולל לימון, פטל, תפוז וזרעי אניס.

מוצרים דומים

במדינות רבות יש מגוון מוצרים דומים להאגלסלג שמשמשים לקישוט עוגות, עוגיות, קינוחים וגלידה. פתיתי פיזור כאלה משמשים ליצירת לחם פיות, קינוח יום הולדת אוסטרלי לילדים המורכב מלחם עם חמאה ופתיתי שוקולד או סוכריות מעל. ישנם הרבה סוגים בכל הנוגע לצורה, אבל לרוב הם בצורת מוטות קטנים. מאכל דומה הוא Muisjes ("עכברים קטנים"), זרעי אניס המצופים בקליפה מתוקה.

גלריה

• 
  קוביות כחולות ולבנות על לחם עם חמאה
• 
  האגלסלג בצורה עגולה
• 
  האגלסלג בצורת מוט
• 
  האגלסלג על ממתק שוקולד

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא האגלסלג בוויקישיתוף