הסעדה – הבדלי גרסאות
מ שוחזר מעריכות של 84.94.40.228 (שיחה) לעריכה האחרונה של כ.אלון |
|||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
[[תמונה:Catering.jpg|ממוזער|שמאל|250px|אולם אירועים ערוך על ידי צוות הסעדה, [[שולחן|שולחנות]] מעוצבים וערוכים עם [[צלחת|צלחות]] של מנה אחידה ו[[משקה|משקאות]] מזוגים ל[[גביע (כלי)|גביע]]ים]] |
[[תמונה:Catering.jpg|ממוזער|שמאל|250px|אולם אירועים ערוך על ידי צוות הסעדה, [[שולחן|שולחנות]] מעוצבים וערוכים עם [[צלחת|צלחות]] של מנה אחידה ו[[משקה|משקאות]] מזוגים ל[[גביע (כלי)|גביע]]ים]] |
||
[[תמונה:Catering1.jpg|ממוזער|שמאל|250px|צוות הסעדה מכין ארוחה בתנאי שטח]] |
[[תמונה:Catering1.jpg|ממוזער|שמאל|250px|צוות הסעדה מכין ארוחה בתנאי שטח]] |
||
'''הסעדה''' ('''קייטרינג''', מ[[אנגלית]]: '''Catering''') היא |
'''הסעדה''' ('''קייטרינג''', מ[[אנגלית]]: '''Catering''') היא אספקת [[מזון]] באתר שאינו צמוד ל[[מטבח]] בו מבושל המזון. משתמשים בשירותי הסעדה באירועים כגון [[חתונה]], [[בר מצווה]], ב[[כנס]]ים, במקומות עבודה, ב[[בית ספר|בתי ספר]] ו[[גן ילדים|גני ילדים]] וב[[טיסה|טיסות]] מסחריות. |
||
הסעדה עשויה לכלול החל מהבאת מנות מזון ב[[חמגשית|חמגשיות]] מוכנות בלבד ועד שירות מלא לסעודה חגיגית. [[קהל יעד|קהל היעד]] לחמגשיות מוכנות הוא בדרך כלל מוסדות חינוך, [[תיירות|מטיילים]] בתנאי שטח ו[[חברת תעופה|חברות תעופה]]. |
הסעדה עשויה לכלול החל מהבאת מנות מזון ב[[חמגשית|חמגשיות]] מוכנות בלבד ועד שירות מלא לסעודה חגיגית. [[קהל יעד|קהל היעד]] לחמגשיות מוכנות הוא בדרך כלל מוסדות חינוך, [[תיירות|מטיילים]] בתנאי שטח ו[[חברת תעופה|חברות תעופה]]. |
||
גרסה מ־22:48, 21 בינואר 2015
הסעדה (קייטרינג, מאנגלית: Catering) היא אספקת מזון באתר שאינו צמוד למטבח בו מבושל המזון. משתמשים בשירותי הסעדה באירועים כגון חתונה, בר מצווה, בכנסים, במקומות עבודה, בבתי ספר וגני ילדים ובטיסות מסחריות.
הסעדה עשויה לכלול החל מהבאת מנות מזון בחמגשיות מוכנות בלבד ועד שירות מלא לסעודה חגיגית. קהל היעד לחמגשיות מוכנות הוא בדרך כלל מוסדות חינוך, מטיילים בתנאי שטח וחברות תעופה.
הסעדה באירועים כוללת שירות על ידי צוות מלצרים וברמנים, בהגשה לשולחנות או בשיטת מזנון. המזון עשוי להגיע מוכן להגשה, להיות מוכן באתר (למשל ברביקיו) או להגיע מוכן אך דורש סידור סופי.
העוסקים בהסעדה לאירועים נדרשים להתמצא לא רק בהכנת מזון אלא גם בהגשה מושכת עין ובעיצוב המותאם לעיצוב מקום האירוע. ישנן חברות הסעדה המטפלות גם בעיצוב השולחנות ובקישוט האולם, לעתים אף בתאורה. מלבד הכנת המזון והגשתו, חברת ההסעדה דואגת גם לשינוע המזון בכלי רכב המותאמים לכך ולעתים גם לנקיון אתר האירוע לאחר האירוע.
תמחור האירוע מחושב לרוב על פי מספר הסועדים, לעתים קיים מחיר מינימום. תוספות מיוחדות עשויות להיות מתומחרות גם הן לפי מספר הסועדים או בתמחור נפרד.
