קטגוריה:המטבח הקווקזי – הבדלי גרסאות

המטבח הקווקזי הוא מטבח מגוון טעים עסיסי ונותן טעם של עוד.. לא פלא שבאולמות ארועים יש את ההזמנה היוקרתית "הסרוויס הקווקזי"

המאכלים הקווקזים קובה,באקו ,אזרביג'ן

דולמה:עלי גפן ממולאים בשר (כבש לרוב,בקר)

היפרגי:כרוב ,פלפל חצילים ממולאים בשר עם עצם ושומן כבש והרוטב הוא חמצמץ כי שמים טורשי(תמר הנידי מרוכז)

דושפרה:כיסוני בצק ממולאים בשר

ינרל: מרק עוף עם שום וריבועי בצק

חוייה גושט:פשטידת עוף,בשר

פוחלה:פשטידת שעועית ירוקה

חיילו:פשטידת תרד

אוש:אורז לבן

אוש גרמה אוש: אורז חגיגי,אורז צהוב עם פרות יבשים ערמונים וכל טוב

כמובן שבשרים על האש במיחד כבש

ועוד מלא מאכלים

פחלבה:בקלאווה עם אגוזי מלך שקדים הרבה סוכר

שאקר בורה: כיסוני בצק ממולאים אגוזי מלך וסוכר אפויים בתנור

סימובור :תה מיוחד שנעשה בכלי ומעל גחלים

כמובן בלחם הקווקזי.

ועוד מטעמים וכל טוב.....