רוזטה (משקה) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ עיצוב |
מ הוספת קישור לתרכיז |
||
שורה 7: | שורה 7: | ||
'''רוזטה''' (ב[[איטלקית]]: '''orgeat; אורצטה, אורזטה''') הוא [[משקה]] ממותק המבוסס על רכז [[שקד מצוי|שקדים]], ומוכר בעיקר ב[[לוב]] וכן ב[[תוניסיה]]. |
'''רוזטה''' (ב[[איטלקית]]: '''orgeat; אורצטה, אורזטה''') הוא [[משקה]] ממותק המבוסס על רכז [[שקד מצוי|שקדים]], ומוכר בעיקר ב[[לוב]] וכן ב[[תוניסיה]]. |
||
המשקה שצבעו [[לבן]] חלבי, מוגש בדרך כלל צונן, והוא נעשה |
המשקה שצבעו [[לבן]] חלבי, מוגש בדרך כלל צונן, והוא נעשה מ[[תרכיז]] המופק משקדים. המשקה הקלאסי מופק מתערובת של שקדים מרים ומתוקים יחד, על ידי סחיטתם. |
||
המשקה המסחרי מופק משקדים מתוקים ותוספי טעם, והוא דומה בטעמו ל[[מרציפן]], שאף הוא מופק משקדים מתוקים. ניתן להפיק משקה דומה גם מ[[גוגואים|גלעיני משמש]]. |
המשקה המסחרי מופק משקדים מתוקים ותוספי טעם, והוא דומה בטעמו ל[[מרציפן]], שאף הוא מופק משקדים מתוקים. ניתן להפיק משקה דומה גם מ[[גוגואים|גלעיני משמש]]. |
גרסה מ־10:39, 23 במאי 2020
צבע | לבן |
---|---|
טעם | שקדים |
רוזטה (באיטלקית: orgeat; אורצטה, אורזטה) הוא משקה ממותק המבוסס על רכז שקדים, ומוכר בעיקר בלוב וכן בתוניסיה.
המשקה שצבעו לבן חלבי, מוגש בדרך כלל צונן, והוא נעשה מתרכיז המופק משקדים. המשקה הקלאסי מופק מתערובת של שקדים מרים ומתוקים יחד, על ידי סחיטתם.
המשקה המסחרי מופק משקדים מתוקים ותוספי טעם, והוא דומה בטעמו למרציפן, שאף הוא מופק משקדים מתוקים. ניתן להפיק משקה דומה גם מגלעיני משמש.
את ה'רוזטה' אותה נהגו יוצאי לוב וחלק מקהילות תוניסיה לשתות בארץ מוצאם, בימי הקיץ החמים, בחגים ובאירועים מיוחדים, ניתן למצוא כיום ברשתות השיווק השונות, בשווקים או אצל יצרנים פרטיים, המייצרים אותו בהכנה ביתית מסורתית.