צ'ורצ'חלה

צ'ורצ'חלה

מאכלים
סוג	מזון
מוצא	גאורגיה
מרכיבים עיקריים	דבש ענבים

חטיפי צ'ורצ'חלה תלויים לייבוש

צ'ורצ'חלה (בגאורגית: ჩურჩხელა) הוא ממתק מסורתי שנאכל כקינוח. מקור הצ'ורצ'חלה הוא בקווקז הגאורגי, והוא מצוי גם בטורקיה וברוסיה.

צ'ורצ'חלה עשוי מאגוזי מלך (ולעיתים מאגוזים אחרים, שקדים או צימוקים), השזורים אחד לשני בחוט (בעזרת חוט ומחט), שנטבלים בדבש ענבים, ונתלים לייבוש (כמו כביסה). מראה הצ'ורצ'חלה שנוצר דומה לנקניקייה, ומכאן שמו בטורקית Cevizli Sucuk, שמשמעותו "נקניק אגוז". המקבילה הארמנית נקראת "סוג׳וך". ממתק הצ'ורצ'חלה קיים בגאורגיה מאות שנים ונמכר כמעט בכל מקום במדינה.

ראו גם

• דבש ענבים
• המטבח הגאורגי
• פלמושי

קישורים חיצוניים

• צ'ורצ'חלה גרוזינית או סוגוק לוקום טורקי(הקישור אינו פעיל), מתכון בעברית
• אופן ההכנה (ברוסית)
• צ'ורצ'חלה ופלמושי (בגרמנית)
• תמונה של צ'ורצ'חלה

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.