ריגטוני

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ריגטוני
Rigatoni
Rigatoni.jpg
מאכלים
סוג פסטה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא איטליה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קמח עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ריגטוניאיטלקית: Rigatoni) היא סוג של פסטה בצורת צינור באורכים וקטרים שונים שמקורה באיטליה[1][2][3]. היא ארוכה יותר מפנה וזיטי (אנ'), ולעיתים מעוקלת מעט.

מקור המילה "ריגטוני" במילה האיטלקית rigato (rigatone היא המילה המרחיבה ו-rigatoni – צורת הרבים), שפירושה "מחורץ" או "מקווקו", והיא מזוהה עם המטבח של דרום ומרכז איטליה[3][4].

ריגטוני היא פסטה מועדפת במיוחד בדרום איטליה, במיוחד בסיציליה. החריצים, שעל שמם נקראת הפסטה, מהווים משטחי הדבקה טובים יותר עבור רטבים וגבינה מגוררת מאשר פסטה בעלת צדדים חלקים כמו זיטי.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ריגטוני בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Rigatoni Origin | Passion for Pasta, Rigatoni Origin | Passion for Pasta (בAmerican English)
  2. ^ Definition of rigatoni | Dictionary.com, www.dictionary.com (באנגלית)
  3. ^ 1 2 The Nibble: Pasta Types, www.thenibble.com
  4. ^ The Nibble: Pasta, www.thenibble.com
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.