הצגת המקור של הדף "שוקו"

{{משקה
| שם = שוקו
| סוג = [[:קטגוריה:משקאות חלב|משקה חלב]]
| מועד הכנה ראשוני = שלהי [[המאה ה-15]] תחילת [[המאה ה-16]]
| צבע = [[חום (צבע)|חום]]
| טעם = [[מתוק]]
| משקאות קשורים = [[שוקולטה]], [[מוקה]] (תערובת של שוקו ו[[קפה]])
}}[[קובץ:Hot chocolate p1150797.jpg|שמאל|ממוזער|125px|ספל שוקו חם]]
'''שוקו''' הוא [[משקה]] מבוסס על [[קקאו]] ומורכב מ[[חלב]] וקקאו צבעו [[חום (צבע)|חום]] והוא מוגש חם, קר או פושר. לשם הכנת שוקו משתמשים לרוב ב[[אבקת קקאו]], [[חלב]] ו[[מים]] בפרופורציות שונות ובתוספת [[סוכר]] או [[ממתיק מלאכותי]]. ניתן להכין שוקו גם מתחליפי חלב צמחיים, כגון [[חלב סויה]] או [[חלב שקדים]].

== הכנה ==
לשם הכנת שוקו מאבקת קקאו יש להרתיח בסיר תערובת של חלב ומים או חלב בלבד. מוסיפים לתוכו אבקת קקאו וסוכר, ומביאים להמסה מלאה. אם משתמשים באבקת קקאו אינסטנט, המכילה [[חומר מתחלב|מתחלבים]], [[ונילין]] וסוכר, ניתן לערבב את האבקה בחלב קר או במים ללא צורך במרכיבים נוספים. כיום, במקום קקאו וסוכר משתמשות מסעדות רבות ב[[שוקולד]], לצורך הכנת שוקו סמיך. כמו כן ישנן אבקות שונות הכוללות קקאו, סוכר וחומרים נוספים המשמשים להכנת השוקו. יש המשתמשים גם ב[[קורנפלור]] וב[[שמנת]]. לעיתים אף מוסיפים לשוקו תוספי טעם, ובהם [[מרשמלו]], [[ויסקי]], [[אייריש קרים]], [[קינמון]], [[תמצית וניל]] ו[[סירופ]].

== היסטוריה ==
פולי הקקאו הובאו מ[[אמריקה]], שם הילידים שתו אותם כמשקה [[טעם#מר|מר]]. הם האמינו כי המשקה מהווה [[אפרודיזיאק]] ומחזק את כוח הגברא. עם חזרתו של [[כריסטופר קולומבוס]] ל[[ספרד]], הוא הביא איתו פולי קקאו למשקה. האירופאים הוסיפו במהרה חלב וסוכר למתכון, וכך השתרש המתכון המקובל כיום של שוקו [[טעם#מתוק|מתוק]].

בעברית מקור השם '''שוקו''' נובע מקיצור של השם "[[שוקולד]]".

== השוקו בישראל ==
השוקו הוא משקה פופולרי בקרב ילדים ובני נוער בישראל, בעיקר בזכות טעמו המתוק. ב[[קייטנה|קייטנות]] רבות מגישים לילדים שוקו ו[[לחמנייה]] עם שוקולד כ[[ארוחת עשר]].
ב[[ישראל]] משווקות המחלבות (דוגמת [[תנובה]] ו[[מחלבות יטבתה]]) שוקו קר מוכן בבקבוקי [[פלסטיק]] ובשקיות אישיות. כמו כן, משווקות חברות המזון אבקה דקה מאוד להכנה מהירה של שוקו על ידי המסתה בחלב בלבד, ללא צורך בחימום.

== לקריאה נוספת ==
<div style="direction: ltr;">
* Journal of the American Dietetic Association 2008;108:631-639.
* Metabolism Clinical and Experimental 2007;56:1699-1707.
* British Journal of Nutrition 2007;97:579–583.
* Journal of the American College of Nutrition 2000;19:S119-136.
* International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2006;16:78-91.
* British Journal of Nutrition 2007;98:173-80.
* The American Journal of Clinical Nutrition 2007;86:373-81.
</div>

==קישורים חיצוניים==
{{מיזמים|ויקישיתוף=Hot chocolate|שם ויקישיתוף=שוקו חם|ויקימילון=שוקו}}
*{{nrg|רותי רוסו|אדון שוקו: מכינים שוקו חם|335/066|13 בפברואר 2012|55|2}}
[[קטגוריה:משקאות חלב]]
[[קטגוריה:משקאות]]