שמן חוחובה
 | |
| בקבוקון שמן חוחובה | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
שמן זרעים  |
  | |
שמן חוחובה הוא שמן המופק מזרעיו של שיח החוחובה.[1][2]
הרכב כימי
[עריכת קוד מקור | עריכה]יחודו של השמן הוא בכך שהרכבו כולל שרשראות ישרות ארוכות ביותר (C40-C46) של אסטר ללא טריגליצרידים. השמן רווי בחומצה איקוסנואית-11, שהיא חומצת שומן חד-בלתי רוויה. הרכב זה מעניק לשמן חיי מדף ארוכים ועמידות יוצאת דופן לטמפרטורות גבוהות, בהשוואה לשמנים צמחיים אחרים. הדבר גם הופך אותו דומה יותר בתכונותיו לשומן העור מאשר שמנים צמחיים אחרים, תכונה המועילה לשימושים קוסמטיים.
שמן חוחובה מזוקק הוא חסר צבע וריח, נקודת ההתכה שלו היא כ-10 מעלות צלזיוס ונקודת ההבזק היא 295 מעלות צלזיוס.[3][4]
שימושים
[עריכת קוד מקור | עריכה]הראשונים שהפיקו שמן מזרעי החוחובה היו הילידים משבט אודהאם היוטו-אצטקי ששכן במדבר סונורה. הם השתמשו בו כתרופה לפצעים ולחבלות.
בשנת 1943, במהלך מלחמת העולם השנייה, החל צבא ארצות הברית להשתמש בשמן כתוסף לשמן מנוע, שמן הילוכים ושמן גיר דיפרנציאלי. כמו כן נהגו החיילים לשמן איתו מקלעים.
בתחילת שנות השבעים החלו לייצר את השמן בצורה מסחרית.[5] הוא אכיל, אך חסר ערך קלורי ואינו מתעכל, אלא חולף במעיים ויוצא ללא שינוי.
בהיותו מופק מצמח שגדל לאט וקשה לטיפוח, שמן חוחובה משמש בעיקר ליישומים בקנה מידה קטן, כמו תרופות וקוסמטיקה. שמן חוחובה דומה בתכונותיו לשמן לווייתנים ומהווה תחליף לו, לאחר שזה נאסר לייבוא בארצות הברית בשנת 1971.
השמן ניתן לזיקוק משום שהוא חסר ריח וצבע ועמיד לחימצון, במצב זה הוא משמש לרוב כחומר לחות בקרמים או שמן נושא לבישום. שמן חוחובה משמש גם לייצור ביודיזל, תוסף לדלק למכוניות ושמן סיכה של מכניקה עדינה, בגלל היותו חומר שימון המתפרק טבעית.[6]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- חוחובה, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Jojoba Oil, web.archive.org, 2008-12-06
- ^ Drew Sturtevant, Shaoping Lu, Zhi-Wei Zhou, Yin Shen, The genome of jojoba (Simmondsia chinensis): A taxonomically isolated species that directs wax ester accumulation in its seeds, Science Advances 6, 2020-03-11, עמ' eaay3240 doi: 10.1126/sciadv.aay3240
- ^ AOCS > Technical Services, web.archive.org, 2007-03-13
- ^ Jaime Wisniak, The Chemistry and Technology of Jojoba Oil, The American Oil Chemists Society, 1987, ISBN 978-0-935315-17-2
- ^ Jojoba: A Unique Liquid Wax Producer from the American Desert, hort.purdue.edu
- ^ author.fullName, Jojoba oil could fuel cars and trucks, New Scientist