תה דה חונג פאו

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
דה חונג פאו
Da Hong Pao Oolong tea leaf.jpg Da Hong Pao Oolong tea leaf close.jpg
סוג תה אולונג
מוצא הרי וו-יי, פוג'יין, סין
צבע אדום

דָה חוֹנְג פָּאוֹסינית: 大紅袍, בפין-יין: Dà Hóng Páo, מילולית "גלימה אדומה גדולה") הוא סוג תה עשוי מעלים משיחים של הקמליה הסינית הגדלים בהרי וו-יי במחוז פוג'יין, על הגבול עם מחוז ג'יאנגשי בדרום-מזרח סין. דה חונג פאו הוא מין של תה אולונג כהה שעבר תהליך חימצון חזק. על פי האגדה נרפאה אמו של קיסר סין משושלת מינג ממחלתה על ידי סוג מסוים של תה וקיסר זה שלח גלימות אדומות גדולות לכסות את שורשי שלושת השיחים שהיו המקור לתה זה בפני הכפור. שיחים אלו שרדו עד ימינו והם נערצים על ידי חובבי תה. תה מהשיחים המקורים הוא התה היקר בעולם.[1][2] תה דה חונג פאו יכול להימכר במחיר של עד 1,025,000 דולרים לקילוגרם (20 גרם של תה דה חונג פאו מאחד משיחי האם נמכרו ב-1998 תמורת 156,800 יואן, מעל ל-88,000 שקלים במונחי 2016).[3]

שיח אם של דה חונג פאו

מספר חברות השקיעו בשימור העניין בתה זה ובסוגים נוספים ייחודיים של תה, שהם בדרך כלל באיכות גבוהה מאוד ויש להם היסטוריה עשירה כמו לדה חונג פאו. עלות הייצור הראשונית של סוגים אלו גבוהה (והם נחשבים אותנטיים רק אם גדלו במקום בו נתגלו לראשונה), אבל, ככל שהם הפכו פופולריים במדינות מערביות, מבחר מבוקש של סוגי התה זמין מדי שנה, כשהאיכות עקבית בשל הפופולריות הגוברת של התה.

ייחורים שנלקחו מהצמחים המקוריים שימשו על מנת לייצר תה באיכות דומה מצמחים זהים גנטית. השינויים בטעם נובעים מצורת העיבוד ושינויים בקרקע, והמיקום של צמחים מדורות מאוחרים יותר משמש לדרג את האיכות של סוגי תה דה חונג פאו השונים.

בשל איכותו הגבוהה נשמר תה דה חונג פאו לאורחים רמי מעלה בסין.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא תה דה חונג פאו בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Sarah Rose (2009). For all the tea in China: how England stole the world's favorite drink and changed history. Penguin Books. ISBN 0-670-02152-0. The first and second flush of the Da Hong Pao, the most powerful and sweetest crops, sell on the private market as the most expensive tea per pound in the world. At several thousands of dollars per ounce, Da Hong Pao is many times more valuable than gold. 
  2. ^ "Most Expensive Tea - The World's Most Expensive". MSN. אורכב מ-המקור ב-23 July 2014. 
  3. ^ What is the dahongpao tea? (בסינית)