קרם

הכנת קרם שוקולד באמבט מרים

עוגה מצופה קרם שוקולד ושמנת חמוצה

קרם במגדנאות הוא תערובת מתוקה המשמשת לציפוי ומילוי קינוחים. קרם עשוי לרוב מחלב או שמנת וסוכר ולעתים חלמונים. לרוב מוסיפים לקרם חומרי טעם שונים כגון וניל, שוקולד, פירות כגון לימון.

עוגות רבות מצופות או ממולאות קרם. קינוחי קרם מפורסמים הם קרם שניט הממולא בקרם והקינוח האיטלקי קנולי.

קרם פטסייר מורכב מבישול של חלב עם סוכר וניל שמאחדים לחלמונים טרופים היטב עם סוכר ומבושלים יחד על האש מספר דקות ואז מקררים.

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.