מטרפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
| שורה 7: | שורה 7: | ||
ישנם שני סוגי מטרפות: מטרפה בעלת חוטים דקים להקצפות קלות, ומטרפה בעלת חוטים עבים למסות צמיגיות, שהשימוש בה נעשה נדיר מאוד. |
ישנם שני סוגי מטרפות: מטרפה בעלת חוטים דקים להקצפות קלות, ומטרפה בעלת חוטים עבים למסות צמיגיות, שהשימוש בה נעשה נדיר מאוד. |
||
[[קטגוריה: |
[[קטגוריה:מגדנאות]] |
||
גרסה מ־22:50, 11 בנובמבר 2005
בתחום המגדנאות, המטרפה היא כלי שנועד בעיקר להקצפת (החדרה מבוקרת של אוויר) ביצים, חלמונים וחלבונים, לרוב עם סוכר.
קיימים מטרפות ידניות וכן מטרפות שהן חלק ממיקסר חשמלי.
המטרפה מגיעה ב-5-6 גדלים שונים ועשויה מחוטי פלדת אל-חלד, כשחלקה העליון שאליו מחוברים החוטים עשוי מסגסוגת אלומיניום. חלק זה שביר מאוד ואין לחבוט בו. חוטי המטרפה עלולים להישבר בשני מקרים: כאשר חובטים במטרפה בחוזקה על מנת להסיר ממנה שאריות של מסה, וכן כתוצאה מעומס יתר הנובע מהקצפת או ערבוב חומר צמיגי או כבד יתר על המידה.
ישנם שני סוגי מטרפות: מטרפה בעלת חוטים דקים להקצפות קלות, ומטרפה בעלת חוטים עבים למסות צמיגיות, שהשימוש בה נעשה נדיר מאוד.