מאפין

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

מאפין (Muffin; לפי האקדמיה ללשון העברית יש לומר מוּפִין) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית משוקעת, כלומר עם מספר שקעים.

מאפין אוכמניות
מאפינס בתנור

המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11. "המאפין האנגלי" הוא שטוח ומופק על ידי החמצת שמרים.

כיום השם מאפין מציין בעיקר את המאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 אשר התאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. לרוב מערבבים בבלילה תוספת כגון אוכמניות או שברי (פיצפוצי) שוקולד. המאפין נקרא גם "תופין".

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.