מאפין
(הופנה מהדף מאפינס)
מאכלים | |
---|---|
סוג | quick bread |
מוצא | ארצות הברית |
מרכיבים עיקריים | קמח |
מַאפִין (Muffin; לפי האקדמיה ללשון העברית: מוּפִין[1]) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית עם שקעים או בתבניות אישיות קטנות.
סוגי מאפיינים[עריכת קוד מקור | עריכה]
המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11. "מאפין אנגלי" הוא שטוח ומופק על ידי החמצת שמרים. כיום השם מאפין מציין בעיקר את המאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 אשר התאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. לרוב מערבבים בבלילה תוספת כגון אוכמניות או שברי (פצפוצי) שוקולד.
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מאפינס ניו-יורק באתר "מתכונים"
- מאפינס שזיפים באתר "הכל טעים"
- 12 מתכונים להכנת מאפינס באתר "מאקו"
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ מוּפִין, באתר האקדמיה ללשון העברית