סכו"ם
סכו"ם הם כלי האוכל המרכזיים המשמשים לאכילת מזון בתרבות המערבית. סכו"ם הוא ראשי התיבות של סכין, כף ומזלג, אך גם הכפית נחשבת לכלי מזון מרכזי.
היסטוריה [עריכה]
האדם אכל בעזרת הכף והסכין החל משחר ההיסטוריה, כאשר המזלג הצטרף ככלי אכילה מרכזי באירופה במהלך ימי הביניים והכפית הוגדרה ככלי מרכזי רק בשנים האחרונות.
הסכו"ם חודר בשנים האחרונות יותר ויותר למזרח הרחוק, כתחליף למקלות האכילה.
חומרים [עריכה]
הסכו"ם היה עשוי בעבר בדרך כלל מכסף או מפיוטר ששימשה ליצירת סכו"ם יותר זול. בנוסף סכינים מסוימים היו עשויים מפלדה, על מנת לחתוך בצורה קלה יותר.
הכף פוסלה תחילה מעץ ועד היום נמשך השימוש בכפות מעץ.
החל מהמאה ה-19 גבר השימוש בניקל כסף כדי ליצור סכו"ם יותר זול, ואילו כיום רוב הכלים מיוצרים מפלדת אל חלד.
בנוסף לשימוש במתכות החל במאה ה-20 גם ייצור סכו"ם מפלסטיק, לשימוש ככלים חד פעמיים, בעיקר בתעשיית המזון המהיר.
קישורים חיצוניים [עריכה]
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
- ההיסטוריה של הסכו"ם
- שי זמיר, מערכת הסכו"ם העתיקה בעולם התגלתה בישראל, באתר ynet, 31 באוגוסט 2010
| סכו"ם | ||
|---|---|---|
|
