באלטי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | הודי |
| אזור מוצא | מהאראשטרה |
| מוצא |
 הודו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | אבקת קארי, בשר |
באלטי (באנגלית: Balti; בהינדי: बाल्टी गोश्त) הוא מאכל קארי הודי הנפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
המאכל מורכב מעוף, בשר וירקות, שאותם מקפיצים בווק דק מפלדה המכונה "קערת בלטי" ולאחר מכן מוסיפים אבקת קארי, שום, בצל, כורכום וגאראם מסאלה[2][3].
נהוג לאכול באלטי בארוחת צהריים ולהגיש אותה כשהיא חמה.
המאכל נצפה לראשונה בהודו בשנת 1977, לאחר שהגיע אל המדינה מהאנגלים ששלטו בהודו.
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת באלטי, באתר Greatcurryrecipes
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ "What makes the Birmingham Balti unique?". BBC News (באנגלית בריטית). 2012-06-19. נבדק ב-2023-07-15.
- ^ Balti making a big comeback in Birmingham, web.archive.org, 2015-09-30
- ^ admin, Recipe of Balti Chicken Pakistani, Homtainment.com, 2022-04-16 (באנגלית אמריקאית)