ביצה כבושה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ביצה כבושה
Picklegegg.JPG
מידע
מוצא: המטבח האנגלי
מרכיבים עיקריים: ביצה קשהחומץ/מלח
ביצה כבושה
ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 80 קק"ל
חלבונים 7.5 ג'
פחמימות 0 ג'
שומן 5.5 ג'
שומן רווי  %2
כולסטרול 210 מ"ג
נתרן 0 מ"ג
סיבים תזונתיים 0 ג'
מקור: [1]

ביצה כבושה או ביצה מוחמצתאנגלית: Pickled eggs) היא מאכל במטבח האנגלי העשוי מביצה קשה אשר הוחמצה.

ביצים קשות אלה מוחמצות בתערובת של חומץ, מלח, תבלינים ולעתים גם סוכר. הביצים נשמרות בתחמיץ בין מספר ימים למספר חודשים. במדינת פנסילבניה שבארצות הברית נהוג להוסיף לתחמיץ סלק על מנת לתת לביצים צבע סגול.

ביצים אלה נאכלות כמנה ראשונה באנגליה או כחטיף בפאבים. כמו כן הביצים נמכרות כמזון מהיר בחנויות פיש אנד צ'יפס.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]