ביצה כבושה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ביצה כבושה
Picklegegg.JPG
מאכלים
סוג מנה עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח הבריטי, המטבח הסיני עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא המטבח האנגלי
מרכיבים עיקריים ביצה קשה חומץ/מלח
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
ביצה כבושה
ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 80 קק"ל
חלבונים 7.5 ג'
פחמימות 0 ג'
שומן 5.5 ג'
שומן רווי 2%
כולסטרול 210 מ"ג
נתרן 0 מ"ג
סיבים תזונתיים 0 ג'
מקור: [1]

ביצה כבושה או ביצה מוחמצתאנגלית: Pickled eggs) היא מאכל במטבח האנגלי העשוי מביצה קשה אשר הוחמצה.

ביצים קשות אלה מוחמצות בתערובת של חומץ, מלח, תבלינים ולעיתים גם סוכר. הביצים נשמרות בתחמיץ בין מספר ימים למספר חודשים. במדינת פנסילבניה שבארצות הברית נהוג להוסיף לתחמיץ סלק על מנת לתת לביצים צבע סגול.

ביצים אלה נאכלות כמנה ראשונה באנגליה או כחטיף בפאבים. כמו כן הביצים נמכרות כמזון מהיר בחנויות פיש אנד צ'יפס.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ביצה כבושה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]