ברינדזובה הלושקי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מטבח |
המטבח הסלובקי  |
| מוצא |
סלובקיה |
| מרכיבים עיקריים |
ברינזה, מלח שולחן, קמח, תפוח אדמה, בשר כבוש |
  | |
ברינדזובה הלושקי (בסלובקית: Bryndzové halušky) הוא מאכל לאומי סלובקי, העשוי כופתאות תפודים (הלושקי) עם גבינת ברינדזה.[1][2]
מאפיינים
[עריכת קוד מקור | עריכה]המנה מורכבת מהלושקי[3][3] וברינדזה.[4] ניתן לפזר על המנה חתיכות מטוגנות של שומן חזיר מעושן או בייקון, וכן עירית או בצל ירוק.
באופן מסורתי, מלווה המנה בשתיית ז'ינצ'יצה (אנ') חלב כבשים מותסס.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ↑ Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. p. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291.
- ↑ Dunford, Lisa (2007). "Slovakia: Food & Drink". In Paul Smitz; Aaron Anderson; Steve Kokker; Brett Atkinson; Becca Blond (eds.). Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. p. 452. ISBN 978-1-74104-301-3. OCLC 85763619.
- 1 2 Sinkovec, Magdalena (2004). "Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon". Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. pp. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2.
- ↑ "Cheese Description: Bryndza". Cheese.com.
{{cite web}}: (עזרה)
