לדלג לתוכן

חאנדבי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
חאנדבי
ખાંડવી
מאכלים
סוג חטיף
מטבח הודי
אזור מוצא גוג'ראט
מוצא הודוהודו הודו
מרכיבים עיקריים קמח חומוס עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

חאנדביגוג'ראטית: ખાંડવી; באנגלית: Khandvi) הוא חטיף הודי העשוי מקמח חומוס מותסס ומטוגן ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.

החטיף עשוי מבלילה של קמח חומוס, מים ויוגורט ולה מוסיפים כורכום, מלח, פלפל צ'ילי וזנגביל, מערבבים ומבשלים עד לקבלת עיסה סמיכה, מורחים על משטח ישר ומגלגלים[1].

חאנדבי נחשב לחטיף המוגש לרוב כארוחת בוקר או כמנה ראשונה ומוגש לצד צ'אטני שום או קוקוס ומקושט עם גרגירי רימון[2].

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא חאנדבי בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ Usha Rao, Khandvi, a snack from Gujarat, MySpicyKitchen, ‏2011-01-15 (באנגלית אמריקאית)
  2. ^ Bhandari Laveesh, Indian States at a Glance 2008-09: Performance, Facts and Figures - Gujarat, Pearson Education India, 2009, ISBN 978-81-317-2342-5. (באנגלית)