סשימי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מוסיף: my:ဆာရှိမိ |
WikitanvirBot (שיחה | תרומות) מ r2.7.1) (בוט מוסיף: ko:사시미 |
||
| שורה 31: | שורה 31: | ||
[[jv:Sashimi]] |
[[jv:Sashimi]] |
||
[[ka:საშიმი]] |
[[ka:საშიმი]] |
||
[[ko:사시미]] |
|||
[[my:ဆာရှိမိ]] |
[[my:ဆာရှိမိ]] |
||
[[nl:Sashimi]] |
[[nl:Sashimi]] |
||
גרסה מ־16:15, 9 באפריל 2011
סשימי (ביפנית: 刺身, פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא מאכל יפני הכולל דגים טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב רוטב סויה עם חזרת יפנית (ואסבי).
סשימי אינו סוג של סושי, אך לרוב מוגש יחד איתו. לרוב הסשימי מורכב מדג נא, אך לעתים גם מפירות ים. אם משתמשים בתמנון לסשימי נהוג לבשלו קודם. פחות שכיחים אבל לא חריגים הם סשימי צמחוני או סשימי עם בשר אדום נא. ייתכן שהשם סשימי הגיע מהמנהג לשים את זנב הדג על החתיכות, כדי לאפשר לסועדים לדעת איזה דג הם אוכלים.
