מכולת – הבדלי גרסאות
אין תקציר עריכה |
מ בוט מוסיף: pl:Sklep, es:Tienda de ultramarinos, ca:Botiga d'ultramarins, uk:Бакалія משנה: zh-yue:雜貨舖 |
||
שורה 49: | שורה 49: | ||
[[en:Grocery store]] |
[[en:Grocery store]] |
||
[[ca:Botiga d'ultramarins]] |
|||
[[de:Lebensmitteleinzelhandel]] |
[[de:Lebensmitteleinzelhandel]] |
||
[[es:Tienda de ultramarinos]] |
|||
[[fi:Elintarvikeliike]] |
[[fi:Elintarvikeliike]] |
||
[[fr:Épicerie]] |
[[fr:Épicerie]] |
||
שורה 55: | שורה 57: | ||
[[ms:Kedai runcit]] |
[[ms:Kedai runcit]] |
||
[[nl:Kruidenier]] |
[[nl:Kruidenier]] |
||
[[pl:Sklep]] |
|||
[[pt:Mercearia]] |
[[pt:Mercearia]] |
||
[[ru:Бакалея]] |
[[ru:Бакалея]] |
||
[[simple:Grocery store]] |
[[simple:Grocery store]] |
||
[[sv:Livsmedelsaffär]] |
[[sv:Livsmedelsaffär]] |
||
[[uk:Бакалія]] |
|||
[[zh:雜貨店]] |
[[zh:雜貨店]] |
||
[[zh-min-nan:Kám-á-tiàm]] |
[[zh-min-nan:Kám-á-tiàm]] |
||
[[zh-yue:雜貨 |
[[zh-yue:雜貨舖]] |
גרסה מ־12:24, 30 ביוני 2011
מכולת היא חנות לממכר מוצרי מזון לבית, ומגוון מוצרים שימושיים לאחזקה ביתית שוטפת.
אף על פי שעדיין קיימות חנויות מכולת, בעיקר בשכונות ותיקות, המושג מתקשר בתודעה עם מושגים הזכורים בנוסטלגיה. חנויות מכולת של פעם פינו מקומן, במקרים רבים, לחנויות סופרמרקט או מינימרקט המכילות מגוון רחב יותר של מוצרים.
המכולת והשכונה
חנויות המכולת היו העוגן המסחרי של כל שכונה או אזור מגורים בכל עיר, עד לשנות ה-70. מכרו בה את כל מצרכי המזון לבית (למעט ירקות ופירות שנמכרו אצל הירקן ובשר שנמכר באטליז). מבחר המוצרים היה אמנם דל יחסית לימינו, אך הקניה הביתית, כמו האווירה הכללית בארץ, הייתה אינטימית, בעלי המכולת (החנוונים) הכירו כל משפחה וידעו על הרגלי הצרכנות שלה, ושכנים לאותו אזור מגורים נפגשו בתור במכולת.
חנויות המכולת היו קטנות, צפופות ולא כללו מעברים כמקובל כיום בסופרמרקטים. המצרכים נמצאו על מדפים שהקיפו את החנות סביב סביב לאורך הקירות ועד גובה התקרה. בנוסף היה מקרר מוצרי חלב ומוצרים בתפזורת כגון דג מלוח שנמכר מתוך חבית.
שירות עצמי לא היה מקובל כמעט. את מרבית המוצרים צריכים היו הקונים לבקש מהחנווני והוא הורידם ממדפים גבוהים, הביאם מאחורי הדלפק או מהמחסן, פרס את הגבינות, שקל ועטף אותן וככלל שירת את לקוחותיו איש בתורו, כך שהקונה הבא נאלץ לחכות לסיום כל הקנייה של קודמו. לעתים קרובות נוהלו חנויות המכולת על ידי שני בני זוג ואף ילדיהם, כדי לאפשר את פתיחת בית העסק לאורך כל היום (מלבד הפסקת צהריים) וכדי לשרת יותר מקונה אחד במקביל.
בשנות ה-70 החלו לצוץ חנויות גדולות של רשתות מזון, ותרבות הקניות השתנתה. מכולות רבות איבדו מרווחיותן וכיום מספרן קטן בהרבה ממה שהיה עד לפני כמה עשרות שנים.
מושגים הקשורים למכולת
- חֶנְוָנִי – כינויו העברי של המוכר במכולת.
- הקָפָה – המכירה באשראי נקראת "בהקפה" או "על החשבון". החנווני מחזיק פנקס רשימות או מחברת, ומוסיף את שם הלקוח לרשימת כל בעלי החוב שמשלמים פעם בשבוע או בחודש (ראו גם "חנווני על פנקסו").
- חצי לחם – במכולת של פעם היה החנווני בוצע כיכר לחם לשניים, ומוכר גם בחצאים.
- רשימת מכולת – רשימה שמכילה את המוצרים לקנייה. ביטוי זה הושאל לשימוש בתחומים אחרים ומתאר רשימה למסע רכש, או ספירת מלאי כלשהי.
- צרכניה – מכולת גדולה יותר מהמקובל, שמכילה מוצרים רבים יותר. הצרכניות פועלות בעיקר בקיבוצים ובמושבים.
קישורים חיצוניים
- גלי ברגר, מספר חנויות המכולת ירד ב-5% מאז 2005, "כלכליסט", 3.9.2009
- דנה ויילר-פולק, פורום מזון ומכולת: בסופר יש מדפים, אצלנו יש עם מי לדבר, באתר הארץ, 04/12/2009
- רשימת מכולת - חייה ומותה של המכולת השכונתית מאת אבי זעירא
- ארנה קזין, כתבה על צרכנות המכולת והמינימרקט, ב"הארץ"
שגיאות פרמטריות בתבנית:שירונט שיר
פרמטרים [ 4 ] לא מופיעים בהגדרת התבנית מילות השיר "48ec2", באתר שירונט ; מילים ולחן: דני סנדרסון, ביצוע: להקת כוורת- מירב קריסטל, אני זוכר אותה מהמכולת, ynet, 25.9.2010