גריסים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
מ בוט החלפות: מתייחס; |
||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
'''גריסים''' הם [[זרע (בוטניקה)|זרעי]] [[דגניים|דגן]] או חלקי זרעים, כיום |
'''גריסים''' הם [[זרע (בוטניקה)|זרעי]] [[דגניים|דגן]] או חלקי זרעים, כיום מתייחסים בעיקר אל [[שעורה]], אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם ל[[קטניות]] גרוסות.<br /> |
||
כזרעי שעורה '''הגריסים''' המשמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.<br /> |
כזרעי שעורה '''הגריסים''' המשמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.<br /> |
||
'''גריסי פנינה''' הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם בתזונתי נמוך יותר.<br /> |
'''גריסי פנינה''' הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם בתזונתי נמוך יותר.<br /> |
||
גרסה מ־21:47, 23 במרץ 2007
גריסים הם זרעי דגן או חלקי זרעים, כיום מתייחסים בעיקר אל שעורה, אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם לקטניות גרוסות.
כזרעי שעורה הגריסים המשמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.
גריסי פנינה הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם בתזונתי נמוך יותר.
במטבח היהודי הגריסים משמשים להכנת החמין וכן לעיבוי מרקים.
