לדלג לתוכן

תפריט ניווט

הבדלים בין גרסאות בדף "צלי קדירה"

נוספו 18 בתים ,  לפני 11 שנים
מ
תיקון קישור
מ (בוט מוסיף: es:Estofado, tl:Estopado)
מ (תיקון קישור)
'''צלי קדירה''' הוא [[בישול]] של נתחי [[בשר (מזון)|בשר]] שלמים ב[[סיר]] למשך זמן ארוך, כשמיצי הבשר מתערבבים עם המרכיבים האחרים. בהכנת צלי קדירה משתמשים בנתחים היקרים פחות של ה[[בשר בקר|בקר]], כמו חזה (ברוסט), כתף, ירכה ועוד. נתחים אלה הם [[שריר]]יים יותר, אינם מצטיינים ברכות, ולא יתאימו לצלייה מהירה על [[מנגל|גריל]] או ב[[תנור אפייה|תנור]].
 
[[תמונה:Beef parts HE.svg|שמאל|ממוזער|420px|שמות נתחי הבקר]]