סשימי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Luckas-bot (שיחה | תרומות) מ בוט מוסיף: cy:Sashimi |
סשימי בדרך כלל מדגים |
||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
[[תמונה:Sashimi.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סשימי]] |
[[תמונה:Sashimi.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סשימי]] |
||
'''סשימי''' (ב[[יפנית]]: '''刺身''', פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא [[המטבח היפני|מאכל יפני]] |
'''סשימי''' (ב[[יפנית]]: '''刺身''', פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא [[המטבח היפני|מאכל יפני]] הכולל [[דג|דגים]] טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב [[רוטב סויה]] עם חזרת יפנית ([[ואסבי]]). |
||
סשימי אינו סוג של [[סושי]], אך לרוב מוגש יחד איתו. לרוב הסשימי מורכב מ[[דג]] נא, אך לעתים גם מ[[פירות ים]]. אם משתמשים ב[[תמנון]] לסשימי נהוג לבשלו קודם. פחות שכיחים אבל לא חריגים הם סשימי צמחוני או סשימי עם בשר אדום נא. ייתכן שהשם סשימי הגיע מהמנהג לשים את זנב הדג על החתיכות, כדי לאפשר לסועדים לדעת איזה דג הם אוכלים. |
|||
== קישורים חיצוניים == |
== קישורים חיצוניים == |
||
| שורה 9: | שורה 11: | ||
[[קטגוריה:מאכלי דגים]] |
[[קטגוריה:מאכלי דגים]] |
||
[[קטגוריה:פירות ים]] |
|||
[[קטגוריה:המטבח היפני]] |
[[קטגוריה:המטבח היפני]] |
||
גרסה מ־13:58, 9 באוקטובר 2010
סשימי (ביפנית: 刺身, פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא מאכל יפני הכולל דגים טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב רוטב סויה עם חזרת יפנית (ואסבי).
סשימי אינו סוג של סושי, אך לרוב מוגש יחד איתו. לרוב הסשימי מורכב מדג נא, אך לעתים גם מפירות ים. אם משתמשים בתמנון לסשימי נהוג לבשלו קודם. פחות שכיחים אבל לא חריגים הם סשימי צמחוני או סשימי עם בשר אדום נא. ייתכן שהשם סשימי הגיע מהמנהג לשים את זנב הדג על החתיכות, כדי לאפשר לסועדים לדעת איזה דג הם אוכלים.
