פהיטה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פהיטה
Fajita
Flickr elisart 324248450--Beef and chicken fajitas.jpg
מאכלים
סוג מנה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא מקסיקו עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים טורטייה מקמח, בשר, פלפל עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

פהיטהספרדית: Fajita, פחיטה, פהיטה היא ההגייה האנגלית) הוא מאכל במטבח הטקס-מקס הכולל רצועות בשר צלויות המוגשות עם פלפלים ובצל קצוצים, ואשר גם מוגש בדרך כלל על טורטיית קמח או תירס. בדרך כלל סוג הבשר בו נעשה שימוש במאכל הוא בשר עוף או בשר בקר. לרוב נהוג לטגן את הבצל והפלפל יחד עם הבשר. לעיתים רבות הפהיטה מוגשת יחד עם חסה קצוצה, שמנת חמוצה, גואקמולה, רוטב סלסה, פיקו דה גאיו, גבינה מגוררת, שעועית ועגבניות קצוצות.

בניגוד לבוריטו שכבר מוגש עם המילוי, במסעדות נהוג לרוב להגיש את הפהיטה על מגש או מחבת מתכת, כאשר הבשר, הטורטיות וכל יתר המרכיבים מוגשים בנפרד והלקוח בוחר מה בדיוק לשים בתוך הטורטייה.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פהיטה בוויקישיתוף
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.