קמח תירס

קמח תירס

קמח תירס הוא סוג של קמח אשר נטחן מתירס מיובש.

קמח התירס נחשב למזון בסיסי. ניתן להכין ממנו מאכלים כמו לחם תירס, ממליגה, טורטייה, טאקו, צ'אדי ועוד, והוא משמש אף להכנת משקאות כגון אטולה.

קמח התירס הוא אחד המאפיינים העיקריים של המטבח המקסיקני, ומהווה תחליף ללחם חיטה לאנשים בעלי רגישות לגלוטן.

ראו גם

• עמילן תירס

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא קמח תירס בוויקישיתוף

• פיליס גלזר, מתכונים על בסיס תירס, באתר ynet, 5 במאי 2005

הערות שוליים

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.