קסילוז

קסילוז

קסילוז (צורה פתוחה)
שם סיסטמטי	d-Xylose
כתיב כימי	C₅H₁₀O₅
מסה מולרית	150.13 גרם/מול
מספר CAS	58-86-6
צפיפות	1.525 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך	144-145 °C 272.15 K
אנתלפיית התהוות סטנדרטית	1055- קילוג'ול למול
אנטרופיה מולרית תקנית	175.3 ג'ול למול למעלה

קסילוז (Xylose) הוא חד סוכר, שהופק לראשונה מעץ ומכאן שמו (קסילון: ξύλον עץ ביוונית). החומר הוא פנטוז (מכיל 5 פחמנים) בעל קבוצת אלדהיד (אלדוז) והוא סוכר מחזר. נוסחתו הכימית ${\ce {C5H10O5}}$ .

קסילוז כטבעת משושה C5O (פירנוז)

קסילוז כטבעת מחומשת C4O (פורנוז)

קסילוז הוא מרכיב של המיצלולוז. הצורה הפתוחה של המולקולה היא אלדהיד ובצורה הטבעתית השכיחה יותר בתמיסה המולקולה מקבלת צורת טבעת משושה ${\ce {C5O}}$ (פירנוז pyranose) או צורת מחומש ${\ce {C4O}}$ עם קבוצת מתילול מחוץ לטבעת (פורנוז furanose ). כל צורה כזו יכולה להימצא כאיזומר אלפא או ביתא בהתאם לכיוון קבוצת ההידרוקסיל שעל אטום הפחמן האנומרי.

קסילוז הוא המרכיב העיקרי של ההמיצלולוז קסילן: אחד הביופולימרים הנפוצים בטבע, המצוי בצמחים בדופן התא המישנית של דו-פסיגיים ובדפנות התא של דגניים. קסילוז הוא הסוכר הראשון הנקשר לתריאונין או סרין ביצירת פרוטאוגליקן.

קסילוז מהווה חומר ביניים לייצור הסוכר הכוהלי קסיליטול.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא קסילוז בוויקישיתוף

• Thermochemistry of alpha-D-xylose