לדלג לתוכן

קרוטונים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קרוטונים
croûton
מאכלים
סוג מאפה, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים לחם, שמן בישול עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

קרוטונים (על פי האקדמיה ללשון העברית: צְנִימוֹנִים) הם קוביות לחם מטוגנות ומתובלות המוספות לסלט (כגון סלט קיסר) או מרקים. מקור המילה "קרוטון" הוא במילה האנגלית: Crouton, שמקורה בצרפתית: Croûte (החלק הקשה של הלחם).

הקרוטונים משמשים להוספת טעם או תזונה[1] לסלטים ומרקים[2] ולעיתים גם כחטיף.

קרוטונים מוכנים על ידי חיתוך לחם לקוביות, טיגונם בחמאה או בשמן צמחי, או אפייתם בתנור לאחר שהוזלפו עליהם שמן זית ותבלינים.

הקרוטונים שמשו כדרך לחסכון ולשימוש בלחם ישן.[3]

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קרוטונים בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ יוחנן פלד, לא על הבצל לבדו - גם על הריח, דבר, 13 בינואר 1983
  2. ^ במטבח, הצופה, 22 ביוני 1942
  3. ^ מרתה מייזלס, פת לחם, דבר, 29 באפריל 1974
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.