שאיוט

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קריאת טבלת מיוןשאיוט
צמח שאיוט מטפס על סוכת קרשים
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: דלועאים
משפחה: דלועיים
סוג: שאיוט
מין: שאיוט
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Sechium edule
Swartz
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
דוכן למכירת שאיוט באי הצרפתי ראוניון

שאיוט (שם מדעי: Sechium edule כינויים נוספים: שׁוּ שׁוּ,כּרִיסְטוֹפִין, יֶרֶק אַגָּס, מְלָפְפוֹן קוֹצִים ועוד) הוא סוג צמח ממשפחת הדלועיים. משפחה זו כוללת צמחי גן מוכרים כגון קישוא, מלון, מלפפון ואחרים. מקורו של השאיוט הוא במסו-אמריקה, וכיום מגדלים אותו בכל רחבי העולם. גידול השאיוט מתבצע בעיקר במדינות ברזיל, קוסטה ריקה, אבחזיה וגאורגיה המייצאות את היבולים לאירופה, וכן בווראקוס המייצאת את השאיוט לארצות הברית.

צמח השאיוט אכיל ביותר, כמעט כל חלקי הצמח ראויים למאכל.

רוב אוכלי השאיוט, מכירים את פירות הצמח. אך למעשה גם שאר חלקי הצמח: שורש, גזע, גבעולים, עלים וזרעים ראויים למאכל. חלקי הצמח הרכים משמשים כמרכיב בסלטים שונים, בעוד החלקים הקשים מתבשלים כמו ירקות שורש.

השם[עריכת קוד מקור | עריכה]

מקור השם הוא בשפה האצטקית. ומשמעותו דלעת קוצים. באנגלית מכונה לפעמים הפרי ירק אגס (vegetable-pear), בגלל צורתו המזכירה אגס, ובגרמנית שטאכלגורקה - מלפפון קוצים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא שאיוט בוויקישיתוף