סשימי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Nittai Gallili (שיחה | תרומות) מ שוחזר מעריכות של 85.64.28.112 (שיחה) לעריכה האחרונה של Matanyabot |
הנדב הנכון (שיחה | תרומות) מאין תקציר עריכה |
||
שורה 1: | שורה 1: | ||
{{מאכל}} |
|||
[[קובץ:Sashimi.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סשימי]] |
[[קובץ:Sashimi.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סשימי]] |
||
'''סשימי''' (ב[[יפנית]]: '''刺身''', פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא [[המטבח היפני|מאכל יפני]] הכולל [[דג|דגים]] טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב [[רוטב סויה]] עם חזרת יפנית ([[ואסבי]]). |
'''סשימי''' (ב[[יפנית]]: '''刺身''', פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא [[המטבח היפני|מאכל יפני]] הכולל [[דג|דגים]] טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב [[רוטב סויה]] עם חזרת יפנית ([[ואסבי]]). |
גרסה מ־21:01, 16 בדצמבר 2018
מאכלים | |
---|---|
סוג | מנת דג נא |
מטבח | המטבח היפני |
מוצא | יפן |
מרכיבים עיקריים | דג, Tsuma |
סשימי (ביפנית: 刺身, פירוש מילולי: "גוף מחורר") הוא מאכל יפני הכולל דגים טריים שלא בושלו, הפרוסים לחתיכות ומוגשים רק עם רוטב לטבילה, לרוב רוטב סויה עם חזרת יפנית (ואסבי).
סשימי אינו סוג של סושי, אך לרוב מוגש יחד איתו. לרוב הסשימי מורכב מדג נא, אך לעיתים גם מפירות ים. אם משתמשים בתמנון לסשימי נהוג לבשלו קודם. פחות שכיחים אבל לא חריגים הם סשימי צמחוני או סשימי עם בשר אדום נא. ייתכן שהשם סשימי הגיע מהמנהג לשים את זנב הדג על החתיכות, כדי לאפשר לסועדים לדעת איזה דג הם אוכלים.
ראו גם
- אודורי אבי - סשימי בו החסילון עדיין חי בעת אכילתו.