חומצה סוקסינית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
חומצה סוקסינית, חומצה בוטאנדיואית
Bernsteinsäure2.svg
Succinic-acid-3D-balls.png
פרטים
שם סיסטמטי Succinic acid, Butanedioic acid, ethane-1,2-dicarboxylic acid
נוסחה כימית C4H6O4
מסה מולקולרית g/mol‏ 118.09
מראה גביש מוצק חסר צבע
מספר CAS 110-15-6
צפיפות g/cm3‏ 1.56
טמפרטורת היתוך 185 - 187 °C
טמפרטורת רתיחה 235 °C

חומצה סוקסיניתאנגלית: Succinic acid) או חומצה בוטאנדיואית (באנגלית: butanedioic acid), המכונה גם כוהל ענברי (באנגלית: spirit of amber), היא חומצה דיקרבוקסילית המשמשת במעגל קרבס. מקור שמה של החומצה במילה הלטינית "סקסינום" (succinum) שמשמעו ענבר, מאחר שניתן להפיק את החומצה מענבר.

תכונות[עריכת קוד מקור | עריכה]

החומצה מוצקה בטמפרטורת החדר, ומראה גבישי חסר צבע וחסר ריח. נקודת ההיתוך של החומצה היא בטמפרטורה של 185°C ונקודת הרתיחה של היא בטמפרטוורה של 235°C.

החומצה פעילה במעגל קרבס ותורמת אלקטרון במהלך התגובה:

succinate + FAD → fumarate + FADH2.

שימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

החומצה נוצרה באמצעות זיקוק ענבר בחול, ונעשה בה בעבר שימוש להפגת כאבים רומטואידים. החומצה משמשת כתוסף מזון ומספר ה-E שלה: E363.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]